便攜式牛奶體細胞(SCC)&酮症(Ketosis)乳製品健康檢測儀

 

我們提供的便攜式牛奶檢測儀,可測量牛奶體細胞數(Somatic Cell Count ; SCC)以及檢測奶牛是否罹患酮症(ketosis),兩者是反映奶牛健康與牛奶衛生的重要指標。
--國際乳業通識,體細胞數低,鮮奶品質越高,反之則越差。在奶牛中,非臨床性(隱性)乳房炎感染率高,問題奶牛的乳房和乳汁外觀上雖無異常,但乳汁其實已發生改變,需透過乳汁檢查才會發現體細胞數明顯增加的變化,因此容易被酪農所忽視,通常都等到轉變成臨床性乳房炎才被發現。
--乳牛酮症主要是由於體內碳水化合物及揮發性脂肪酸代謝紊亂,所引起之全身性功能失調的代謝性疾病。通常高產牛的酮症發病率較高,隨著現今對奶量需求的提升,牛罹患酮症的機率也大幅升高。酮症是會降低乳牛的產乳量和乳品質,還會影響乳牛的繁殖性能。 (請看下方針對酮症的詳細解說)
對酪農來說,牛奶品質的提高有利於奶價提高、利潤增加;對消費者來說,可獲得較營養、較安全、口感佳的牛奶產品。

   


牛隻的酮症

 乳牛酮症主要是由於牛隻體內碳水化合物及揮發性脂肪酸代謝紊亂,所引起之全身性功能失謂之代謝性疾病。酮症是因血中的葡萄糖過低時,牛隻會轉換身體的備用能源-脂肪,大量轉換成酮體,造成身體組織和體液中有不正常的酮體濃度升高,臨床上呈現消化障礙或神經症症狀之疾病。
 從1990年代開始,「酮症」在臨床上已成為美國乳牛牧場中最重要的代謝疾病,超過瘤胃過酸以及乳熱(低血鈣),而整場泌乳牛罹患酮症比例(herd-level ketosis)則比個別牛隻臨床性酮症的發生要重要許多。根據Duffield and Bagg (2002)的調查結果,在泌乳早期有酮症問題的牧場,其牛隻發生第四胃異位的比例至少會增加8%,而泌乳60天內的淘汰率也會增加到8%。在台灣,臨床酮症的發生率佔分娩後疾病的18% (資料來源:陳書凱等人,2008) 亞臨床酮症主要發生在產後2-7週,發病率可高達45% (資料來源:Duffield等人,1998)。高產牛的酮症發病率較高,常發生在3~5胎的乳牛。
 近年來,隨著對乳牛產奶量需求的提高,乳牛發生酮症的機率也可能大大提升。酮症不僅會降低乳牛的產乳量和乳品質,還會影響乳牛的繁殖性能。因此,如何有效預防乳牛酮症的發生,將成為乳牛在泌乳期間為酪農業主帶來最佳利潤的關鍵。

*酮症疾病症狀:
●一般
(1) 脫水
(2) 體重過輕, 消瘦, 憔悴, 體態不佳
(3) 體重喪失
●消化系
(4) 排便量減少或無排便, 便秘
(5) 下痢
(6) 過度流涎, 口部多口沫, 流涎症
(7) 磨牙, 磨牙癖, 磨牙
(8) 黃疸
(9) 瘤胃蠕動弛緩, 能動性, 速率及蠕動長度減少
●呼吸系
(10) 異常呼吸氣味, 嘴巴有惡臭氣味
●循環系
(11) 辨距不良, 延展過度, 延展不足
(12) 心博過速, 速脈, 心跳速率增加
●皮膚系
(13) 叩診下陷或凹下去的地方回覆遲鈍
(14) 皮毛粗剛, 粗糙,
●肌骨系
(15) 共濟失調, 共濟不能, 蹣跚, 跌絆
(16) 強直,肢體僵直性痙攣
●生殖系
(17) 無乳, 減少, 缺乏產乳
(18) 雌性不孕, 重複配種
●泌尿系
(19) 酮尿, 酮體在尿液中或乳汁中
●神經系
(20) 厭食症, 食慾喪失或減退, 不攝食, 停止進食
(21) 全身性無力, 輕癱, 麻痺
(22) 震顫, 發抖, 肌纖維自發性收縮, 寒顫
●感官系
(23) 失明
●其他
(24) 旋轉
(25) 分不清方向, 喪失記憶
(26) 興奮, 瞻望, 躁狂
(27) 壓頭
(28) 知覺過敏, 興奮的, 活動過度
(29) 慌張步式, 無目的的漫遊
(30) 癲癇發作或暈厥, 痙攣, 突然發作, 虛脫
(31) 震顫, 顫抖

*酮症的類型和發生原因:
1.第一型酮症
第一型酮症為典型的飢餓型酮症(表1)。乳牛分娩後4~6週出現泌乳高峰,但食慾的恢復和採食量的高峰約在分娩後8~10週。此時,採食不足會使能量和葡萄糖的供應不足以滿足泌乳的需求,而造成產後能量負平衡。因此,為了滿足泌乳的需求,便會導致大量消耗體脂。當過度消耗的體脂代謝不完全,會增加游離脂防酸 ( NEFA ) 和酮體﹝如β- 羥丁酸 (BHBA)﹞的濃度,而最終導致酮症發生。

2.第二型酮症
第二型酮症是由產前能量負平衡或是脂肪綜合症所引起(表1),通常在母牛泌乳初期發病。可能由於乾乳期供應之營養濃度過高或乾乳時間過長,造成乳牛產前過胖,使產前大量體脂分解而罹患脂肪肝,導致產後酮症。通常肥胖的乳牛罹患第二型酮症的風險較高,因為分娩前採食量下降的程度會較一般牛隻大(資料來源:Treacher等人,1986),但是較瘦的乳牛若在產前或懷孕階段營養管理不佳也有罹患的風險。

3.丁酸青貯料因素
有些牛場若酮症問題反覆發生,可能是由於餵飼生自同性青貯料(資料來源:Tveit等人,1992 ) (表1)。製作青貯料時,若草料水分含量過高會降低草料中可溶性碳水化合物,使梭菌生長成為優勢菌,而梭菌將碳水化合物發酵後即產生大量丁酸。因為約有 75%的丁酸會在瘤胃中吸收後轉為 BHBA流至血液中,當牛隻採食過量生酮性青貯料,即會促使酮症的發生。

4.繼發因素
若乳牛患有會使採食量下降的疾病,皆有可能進一步導致酮症的發生,如低血鈣症(產乳熱)、第四胃異位、蹄病及胎衣滯留等。

*建立酮症預防和監測制度:
牛乳中酮體的含量約為血中的1/2,尿中之酮體會被濃縮為血中酮體的2-20倍,故在泌乳早期的牛隻尿中大多是酮體檢測呈陽性的;尿液的測試為陰性,就可表示牛隻沒有酮症。高識能hVI提供的便攜式牛奶檢測儀,是直接利用生乳檢測牛隻是否罹患酮症(ketosis),具量測快速,操作方便,高靈敏度及高準確性等優點。
在乳牛產前兩週開始至產後四週,應加強補充與脂肪代謝相關之營養成份,如甲硫胺酸、膽鹼和鈷,以避免酮症發生。同時,在乳牛酮症高峰期 (產後1週至7週),每週使用"便攜式牛奶檢測儀"進行酮監測,及時發現罹患酮症的乳牛並適度進行治療。轉換期是一個關鍵的階段,牛隻照顧好,將能為酪農業主帶來最佳的利潤。

  

*酮症的防治建議:
預防牛隻發生酮症需在乾乳後期或是泌乳早期注意牛隻的飼養,不可使其過肥,讓牛隻增加脂肪肝的問題,牛隻在乾乳一般需維持Body condition score (BCS)在3.5- 3.75。

 

產品特點:
1.高便攜性,量測快速,即時取得量測結果
2.觸控式螢幕介面,操作方便 
3.體細胞數量測;預測奶牛可能得到的病原菌
4.高靈敏度及高準確性 
5.酮症檢查,識別臨床和亞臨床酮症 
6.自動儲存圖像、結果和記錄,以供參考

 

產品內容:
1.iPod牛奶檢測儀(內建顯微鏡裝置)
2.移液吸管
3.牛奶測試卡匣
4.搭配App軟體--"Dairy Health Check"
 * 體細胞檢查 SCC Check
 * 酮症檢查 Ketosis Check
 * 乳牛檔案及歷史 Cow File & History
 * 體細胞影響報告 lmpact Reports
 * 乳牛懷孕追蹤 PregTest Tracker

 

檢測步驟:
1.使用移液吸管將牛奶吸入並吸滿(通常會超過移液吸管頭部下緣一點點的位置),確保能將牛奶樣品完整的移至牛奶測試卡匣中。
  <請參考圖2>

2.水平握住測試卡匣,入口端朝上。將移液吸管放入測試卡匣的入口端,擠壓移液吸管頭部,使牛奶流至測試卡匣中。
 <請參考圖3>
3.保持測試卡匣在相同的位置,輕輕搖動10秒,以混合牛奶與存儲在測試卡匣中的試劑。
4.轉動測試卡匣,使入口端在頂部,視圖窗口在底部。讓牛奶向下流入底部至完全填滿(約15秒),將測試卡匣插入手持式牛奶檢測儀中。
 <請參考圖4>
5.執行App軟體--"Dairy Health Check",點擊"SCC Check"。牛奶檢測儀對牛奶樣品進行掃描,並在軟體中顯示量測結果。
 <請參考圖1>

 

量測影像結果顯示,預測奶牛病原體: